一畝地只種植36棵果樹，一片葉子養一粒果，葡萄串長度必須在18至20厘米左右，一串葡萄控制在30至40粒……如此“精打細算”的，正是售價每公斤80元的上海馬陸葡萄。

　　日前，馬陸葡萄早熟品種上市，盡管價格一如既往地有些貴，但人氣依舊火爆。“馬陸葡萄受歡迎的秘訣，或許就在這些數字上。”馬陸葡萄研究所副所長、上海馬陸葡萄公園有限公司總經理單濤表示。

　　每畝只種36株葡萄 　　一般果農一畝地最少種植120棵葡萄樹，有的甚至多達200棵。近日，記者在馬陸葡萄公園的種植大棚看到，與別家果農密密麻麻地種滿葡萄樹不同，占地一畝的大棚里只種植了3行共36棵葡萄樹。每棵葡萄樹都被種植在圍砌起來的“花壇”里，植株的間距要寬敞許多，人可以自由地穿梭在其中，方便采摘觀察。

　　“這叫葡萄限根栽培法，就是在固定的空間里，通過控制根系的生長，來調節地上部分的營養生長，以及生長，確保有更多的養分輸送到果粒里。”單濤介紹，這種栽培模式不僅減少土地管理面積，可以節肥、節水、節人力，還可以減少葡萄后期的裂果，提高果實品質。 　　緣何一畝土地能精確到只種36株葡萄樹呢?“這些都是通過科學計算的，一株果樹需要多少養分，需要多大的土壤面積來供給，甚至連一株葡萄掛多少的果子也是經過仔細計算的。”單濤介紹，為了保證每株果樹所吸收的養分均勻，他們從2005年開始，通過多年測算和實踐，最終才定下了每畝地只種36株。目前，公園內500余畝土地，已有60%實行了限根栽培法。

　　一串葡萄最多40粒“看上去我們種的葡萄少了，可是畝產也是可以和常規種植較量的。”單濤指著棚內葡萄樹冠道，以前種植密度高，一顆葡萄樹樹冠約2至3平方米，“現在雖然把根限制住了，但樹冠的面積卻有18平方米。”但為了保證葡萄的高品質，還是會嚴格控制產量。 　　說話間，單濤隨手打開兩串巨峰葡萄上掛著的紙袋。“是不是兩串葡萄大小差不多，顏色也差不多?”原來，這里的葡萄串長度必須在18至20厘米左右，一串葡萄控制在30粒，最多40粒，確保一片葉子足夠供養一粒葡萄。 　　“修剪、控制顆粒數，為的是增加葡萄的甜度和口感。”單濤笑著說，巨峰的甜度就要高至18度，“可見貴有貴的道理，每粒被留下的葡萄都是精品。”

　　每公斤售價80元不僅如此，將馬陸葡萄打造成“可以帶皮吃的”有機葡萄，是單濤和他父親一直以來的目標。

　　葡萄皮中含有花青素，除花青素外，還有另一種抗氧化物白藜蘆醇，這兩類物質都對人的身體有益。但大多數人都會因為洗不干凈葡萄皮的農藥殘留，而不得不把葡萄皮剝了再吃。

　　“開園至今，除了自制有機肥外，我們一直堅持不用化學農藥，而是選用低毒、低殘留的礦物源農藥，甚至是無毒無殘留的生物源農藥代替。”單濤表示，雖然馬陸葡萄已是目前上海市唯一獲得中綠華夏有機食品認證的葡萄品牌，每公斤售價80元，但他們仍在精益求精的路上做著更多探索。

　　今年5月，他們與來自捷克的病蟲害防治專家合作實驗，從植物中提取一種生防菌，稀釋在水中后，將其澆灌在葡萄樹根部，就能達到防治病蟲害的目的。“這種生防菌主要防治灰霉病、霜霉病和白腐病，比噴灑農藥方便得多，”單濤告訴記者，“目前只試驗了兩三畝地，若效果好的話，明年將在園內全面推廣。”